Recepty

Harlekýn na plechu na pečenie – skvelý dezert k popoludňajšej káve

16views

Harlekýn na plechu je sladký dezert, ktorý sa skladá z dvoch vrstiev chrumkavého korpusu a vrstvy krémovej náplne. Výsledný dezert sa potom ozdobí parížom a ľahkou šľahačkou.

Tu nájdete podrobný postup prípravy tohto sladkého dezertu:

Ingrediencie na korpus:

  • 5 vajec (rozdelených na bielky a žĺtky)
  • 250 g cukru
  • 100ml vlažnej vody
  • 100ml oleja
  • 1 prášok do pečiva
  • 250 g hladkej múky

Postup na prípravu kôrky:

1) Predhrejte rúru na 180 stupňov C.

2) Rozdeľte vajcia na bielky a žĺtky.

3) Bielka vyšľahajte do tuha.

4) Do žĺtkov pridáme cukor a vyšľaháme do peny.

5) Pridajte vlažnú vodu a olej a dôkladne premiešajte.

6) Do zmesi postupne pridávajte múku a prášok do pečiva a dôkladne miešajte, kým nevznikne hladké cesto.

7) Nakoniec do cesta jemne vmiešajte sneh z bielkov.

8) Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a uhlaďte ho.

9) Pečte 20-25 minút, kým kôrka nie je zlatistá.

Ingrediencie na krém Nutella:

  • 600 ml mlieka
  • 2x vanilkový puding
  • 3 PL cukru
  • 250 g masla
  • Nutella podľa chuti

Postup na prípravu krému Nutella:

1) V hrnci zmiešajte pudingový prášok, cukor a malé množstvo mlieka, kým nevznikne hladká zmes.

2) Postupne pridajte zvyšok mlieka a za stáleho miešania priveďte do varu.

3) Znížte teplotu a varte zmes, kým nezhustne.

4) Odstavte zmes a nechajte ju vychladnúť.

5) V miske vyšľahajte maslo do peny.

5) Do vychladnutého krému postupne vmiešame maslo a Nutellu, kým nevznikne hladká zmes.

Zostavenie dezertu:

1) Korpus nechajte vychladnúť na mriežke.

2) Korpus potrieme nutelovým krémom a uhladíme do rovnomernej vrstvy.

3) Dezert podľa potreby ozdobíme parížskou a ľahkou šľahačkou.

Harlekýn na plechu je hotový! Podávajte ho nakrájaný na porcie a vychutnávajte si sladkú chuť a krémovú konzistenciu. Tento dezert je ideálny na slávnostné príležitosti alebo ako pochúťka k popoludňajšej káve.

Leave a Response