Recepty

Chrumkavý jahodový koláč s drobenkou: Na tento koláč čakám celý rok – rýchly a jednoduchý recept!

10views

Tento jemný jahodový koláč je výbornou voľbou pre milovníkov jemných a šťavnatých dezertov. Kombinácia čerstvých jahôd, jemného krému a chrumkavého cesta robí tento koláč ideálnym na letné obdobie.

Ingrediencie

Cesto a omrvinky:

  • 320 g hladkej múky
  • 85 g práškového cukru
  • 4 g prášku do pečiva
  • 140 g masla
  • 20 g kyslej smotany (18 %)
  • 35 g krupice
  • 4 vajcia (oddelené žĺtky a bielky)
  • 3 g soli

Náplň:

  • 600 g jahôd
  • 110 g kryštálového cukru

Postup

1) Príprava formy a cesta: Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na pečenie (24 x 24 cm) vyložte papierom na pečenie. Na pracovnú dosku preosejeme múku, pridáme práškový cukor, prášok do pečiva a maslo nakrájané na kúsky. Všetko nasekáme nožom. Pridáme žĺtky a kyslú smotanu a vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na dve časti. Jednu časť zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 20-30 minút do mrazničky.

2) Príprava náplne a pečenie základnej vrstvy: Druhú časť cesta vložíme na dno formy, popicháme vidličkou a posypeme krupicou. Jahody umyjeme a osušíme, odstránime stopky a nakrájame ich na menšie kúsky. Jahody rozložte na pripravené cesto. Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuha a rozotrieme na jahody.

3) Dokončite drobenie a pečenie: Druhú časť cesta vyberte z mrazničky a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Drobenku rovnomerne rozotrieme na vrstvu bielkovej peny. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút, alebo kým drobenka nie je zlatistá a chrumkavá.

4) Servírovanie: Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť. Podávajte ako chutný dezert s čajom alebo kávou.

Záver

Jahodový koláč s drobenkou je skvelý dezert, ktorý urobí radosť pri výnimočných príležitostiach aj pri bežnom popoludňajšom čaji. Jeho príprava je síce jednoduchá, ale výsledok vašich hostí vždy ohromí.

Leave a Response