Recepty

Zapečená cuketa so špenátovo-syrovou náplňou, paradajkami a zeleninovou omáčkou

2views

Zapečená cuketa so špenátovo-syrovou náplňou, paradajkami a zeleninovou omáčkou je chutné a výživné jedlo, ktoré poteší milovníkov zeleniny aj syra. Táto chutná kombinácia ponúka jemnosť špenátu a syra, sviežosť paradajok a bohatú chuť zeleninovej omáčky. Pripravte si túto zapečenú cuketu a vychutnajte si harmóniu chutí a vôní, ktorá očarí vaše zmysly.

Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.


Zapečená cuketa so špenátovo-syrovou plnkou, paradajkami a zeleninovou omáčkou

Čo budeme potrebovať:

Pozadie:

  • 4 cukety
  • 1 liter vody + soľ
  • olivový olej – na potieranie
  • sušená bazalka – podľa chuti

Ostatné:

  • 4 paradajky
  • soľ – podľa chuti
  • čierne mleté korenie – podľa chuti
  • Provensálske bylinky – podľa chuti

Náplň:

  • 150 g čerstvého špenátu
  • 100 g syra
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ – podľa chuti
  • Provensálske bylinky – podľa chuti
  • 200 g syra mozzarella
  • Marina omáčka – podľa chuti
  • 40 g parmezánu

Omáčka:

  • Olivový olej – na vyprážanie
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 červená sladká paprika
  • 200 g cherry paradajok
  • 3 polievkové lyžice paradajkovej omáčky
  • soľ – podľa chuti
  • čierne mleté korenie – podľa chuti
  • mleté červené korenie – podľa chuti

Ako postupovať:

1. Pozadie: Najprv nakrájajte cuketu na plátky, potom ju vložte do misky s osolenou vodou a nechajte ju 15 – 20 minút odstáť.

2. Potom nakrájajte paradajky na kolieska a posypte ich soľou, mletým čiernym korením a provensálskymi bylinkami.

3. Pripravte si plech na pečenie vyložený pergamenom a poukladajte naň prvú vrstvu cukiet vedľa seba, potretú olivovým olejom a posypanú sušenou bazalkou. Potom položte druhú vrstvu cukiet, tiež potretú olivovým olejom a posypanú sušenou bazalkou.

4. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút pri teplote 200 °C.

5. Názov: Nasekaný čerstvý špenát vložíme do veľkej misy, posypeme strúhaným syrom a pridáme roztlačený cesnak. Dochuťte soľou a provensálskymi bylinkami – dobre premiešajte.

6. Keď je cuketa uvarená, naaranžujte ju do zapekacej misy v tvare vajíčka, potom ju naplňte pripravenou náplňou, poukladajte okrúhle ochutené paradajky a kocky syra mozzarella. Prikryjeme 3 plátkami upečenej cukety, potrieme omáčkou Marina a postup ešte raz zopakujeme. Nakoniec posypeme strúhaným parmezánom.

7. Pečieme v predhriatej rúre 30 minút pri 200 °C.

8. Omáčka: Na panvicu s rozohriatym olejom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a na miernom ohni ju 2-3 minúty smažte dozlatista. Potom do panvice pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, nahrubo nakrájanú červenú sladkú papriku a na polovice nakrájané cherry paradajky a na strednom ohni ich 5-7 minút opekajte. Dochuťte soľou, mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou.

8. Vzniknutú omáčku preložíme do mixéra – rozmixujeme na zeleninové pyré a preložíme do nádoby na dressing.

Podávajte s láskou, skvelou chuťou a gráciou.

Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!

VIDEO SPRIEVODCA:

Leave a Response