Tento jahodový koláč s krémom je skvelý spôsob, ako využiť sezónne jahody. Koláč kombinuje chrumkavé cesto, krémovú krémovú vrstvu a šťavnaté jahody, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie
Na cesto + omrvinky:
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- 1 vajce
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
Na ovocnú vrstvu:
- 500 g jahôd
- 1,5 PL zemiakového škrobu
Na pudingovú zmes:
- 2 balenia pudingu s vanilkovou alebo smotanovou príchuťou
- 3 šálky mlieka
- 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 1 polievková lyžica vanilkového cukru
Postup
1) Pripravte cesto. Pridajte studené maslo nakrájané na kúsky a premiešajte. Do zmesi pridajte vajcia a miešajte, kým nezískate hladké cesto. Z cesta vytvarujte guľu a rozdeľte ju na dve časti. Jednu časť zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.
2) Príprava pudingovej zmesi: Do misky nalejte 200 ml mlieka. Pridajte puding a premiešajte. Zvyšok mlieka spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom priveďte do varu. Keď mlieko začne vrieť, znížte teplotu a pridajte pudingovú zmes. Miešajte, kým zmes nezhustne. Odstavte a nechajte vychladnúť.
3) Príprava jahôd. Posypte ich škrobom, aby sa neponorili do cesta.
4) Zostavte koláč. Na cesto poukladajte pripravené jahody a zalejte ich teplým krémom. Vrch posypeme cestom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
5) Pečenie.
6) Servírovanie.
Záver
Jahodový koláč s krémom je vynikajúci dezert, ktorý zaujme nielen svojím vzhľadom, ale predovšetkým chuťou. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať jahody na sladký spôsob.
