Neviete, čo si dať na obed, a nechcete tráviť veľa času v kuchyni? Krok za krokom vám predstavíme skvelý recept na zapečenú cuketovo-bramborovú roládu plnenú zeleninovo-kuracím mixom a syrom. Príprava rolády vám zaberie len pár minút a získate chutný chrumkavý obed. Poďme na to!
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde nájdete skvelé tipy na slané jedlá na každý deň.
Zapečená cuketovo-batanová roláda plnená zeleninovo-kuracím mixom a syrom
Čo budeme potrebovať:
Pozadie:
- 4 vajcia
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička oregana
- 150 g syra
- 1 cuketa + soľ
- 4 zemiaky
- zelená cibuľka – podľa chuti
Ostatné:
- Rastlinný olej – na vymastenie pergamenu a na vyprážanie
Zelenina:
- 2 paradajky + horúca voda
- 1 mrkva
- 1 pór
- 150 g šampiňónov
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička oregana
Ďalšie:
- 1 kuracie filé
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 50 g syra – na záverečné posypanie
Príloha:
- Kyslá smotana + čerstvý nasekaný kôpor
Ako postupovať:
1. Do veľkej misy rozbijeme vajcia, pridáme soľ a oregano – vyšľaháme metličkou a pridáme nastrúhaný syr – premiešame lyžicou a na chvíľu odložíme.
2. Pozadie: Cuketu nastrúhajte do inej misy, osoľte a nechajte ju asi 10 minút odpočívať. Potom z nej vytlačte prebytočnú šťavu a prelejte ju do misky s vaječno-syrovou zmesou – dobre premiešajte.
3. V inej miske nastrúhajte zemiaky, dobre z nich vytlačte šťavu a preneste ich do misky s vaječno-syrovou zmesou s cuketou – dobre premiešajte. Potom do misky pridajte nakrájanú zelenú cibuľku.
4. Pripravte si plech na pečenie vyložený pergamenom, ktorý potrieme olejom a rozotrieme naň pripravený základ.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút pri teplote 190 °C, kým nie je zlatistý a chrumkavý.
6. Medzitým vložte paradajky s jemnými zárezmi do misky, zalejte ich horúcou vodou a nechajte 5 minút odstáť (lepšie sa zbavia šupky).
7. Zelenina: Na panvicu s rozohriatym olejom pridáme nastrúhanú mrkvu a na miernom ohni ju orestujeme. Potom do panvice pridajte nakrájaný pór, huby a nakrájané olúpané paradajky – dobre premiešajte. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a oreganom.
8. Kúsky kuracieho mäsa vložíme do misy a rozbijeme vajcia – rozmixujeme ručným mixérom do hladka a dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Potom do kuracej zmesi pridajte uvarenú zeleninu a dobre premiešajte.
9. Upečený základ rozrežte na 2 polovice, rozotrite na ne zmes, potom zrolujte do rolády a prikryte vlhkým pergamenom.
10. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút pri teplote 190 °C, kým nie je chrumkavá. Po upečení odstráňte pergamen, posypte ďalším strúhaným syrom a pečte pri 190 °C, kým sa syr nerozpustí.
11. Nakoniec chrumkavú rolku posypte nasekaným čerstvým kôprom a zalejte kyslou smotanou alebo obľúbeným dresingom.
12. Podávajte s láskou, skvelou chuťou a pôvabom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite ho zverejnite v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
