Orechové kávové koláče, ktoré sa doslova rozplývajú v ústach: ideálne cesto s kyslou smotanou
Pripravte si úžasne jemné orechové koláčiky ku káve, ktorých cesto je vďaka kyslej smotane neuveriteľne mäkké a jemné. Tieto koláčiky sú dokonalým doplnkom k popoludňajšiemu relaxu pri šálke obľúbenej kávy.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 1 malé vajce
- 70 g kyslej smotany alebo prírodného jogurtu
- 70 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 45 ml slnečnicového oleja
- 40 g kukuričného škrobu
- Približne 280 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
Na náplň:
- 2-3 jablká (400 – 500 g)
- 70 g vlašských orechov, mletých alebo jemne nasekaných
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice (nepovinné)
Ďalšie:
- Práškový cukor na posypanie
Ako postupovať:
1) Príprava cesta: V hlbokej mise zmiešajte zmäknuté maslo, olej, cukry, štipku soli, vajce a kyslú smotanu alebo jogurt. Šľahajte do hladka. Postupne pridávajte múku s práškom do pečiva a kukuričný škrob. Miešajte, kým sa nevytvorí hladké, nelepivé cesto. Zabalíme do fólie a dáme na 30-60 minút do chladničky.
2) Príprava náplne: Nastrúhané jablká zmiešame s cukrom a varíme na panvici, kým sa tekutina neodparí. Pridáme vlašské orechy a škoricu, varíme ešte minútu. Nechajte vychladnúť.
3) Tvarovanie sušienok: Z vyvaľkaného cesta vykrojíme kolieska, do stredu každého dáme náplň a okraje preložíme cez náplň. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie pri teplote 170 °C približne 10 – 15 minút.
4) Dokončite: Sušienky nechajte úplne vychladnúť a potom ich posypte práškovým cukrom.
Vyskúšajte tiež:
Záver
Tieto orechové sušienky vám spríjemnia každé popoludnie pri káve. Vďaka jednoduchej príprave a lahodnej chuti sa rýchlo stanú vašou obľúbenou pochúťkou.
