Prinášame vám recept na ľahký, krémový a svieži dezert, ktorý si rýchlo získa vaše srdce a chuťové poháriky. Tento koláč vyniká jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, no výsledkom je lahodný dezert, ktorý poteší celú rodinu. Plnka z kyslej smotany dodáva koláču jemnú, kyslú chuť, ktorá krásne kontrastuje so sladkým múčnikom, pričom je stále ľahká a nadýchaná.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 2 žĺtky
- 80 g masla
- 70 g kryštálového cukru
- Kôra z jedného citróna
- 200 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Krém:
- 2 vaječné bielky
- 80 g kryštálového cukru
- 400 g kyslej smotany (1 veľký pohár)
- 3 polievkové lyžice hladkej múky alebo kukuričného škrobu
Ako postupovať:
1) Oddeľte žĺtky od bielkov. Do žĺtkov pridajte cukor a šľahajte, kým nevznikne pena. Potom pridajte zmäknuté maslo nakrájané na malé kúsky.
2) Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, múku a prášok do pečiva a vypracujeme hladké cesto.
3) Cesto rozdelíme, z jednej tretiny odkrojíme a obe časti necháme odpočívať v chladničke.
4) Medzitým si pripravíme krém. Bielka vyšľaháme s trochou soli do tuha, postupne pridáme cukor a nakoniec zašľaháme kyslú smotanu. Zahustíme múkou alebo škrobom a dôkladne premiešame.
5) Väčšinu cesta rovnomerne rozotrieme do pripravenej formy, pridáme krém a na vrch nastrúhame zvyšok cesta.
6) Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C dozlatista.
7) Po upečení nechajte koláč vychladnúť a podávajte.
Tipy:
- Pre extra chuť môžete do krému pridať vanilkový extrakt, citrónovú kôru alebo rum.
- Ak chcete ľahší a nadýchanejší krém, môžete kyslú smotanu vyšľahať so šľahačkou.
Prajeme vám dobrú chuť a úspech pri príprave tejto jedinečnej torty!
