Kačák so zemiakovými plackami je tradičné české jedlo, ktoré spája chuť bravčového mäsa s pikantnosťou feferóniek a chilli. Tento recept je ideálny pre milovníkov pikantných jedál a ponúka jedinečnú kombináciu chutí, ktoré dokonale doplnia zemiakové hranolčeky, hranolky alebo chlieb. Je to výborná voľba na obed alebo večeru, keď máte chuť na niečo naozaj chutné a sýte.
Čo budeme potrebovať
- 400 g bravčového stehna (možno nahradiť kuracím)
- 2 cibule
- Soľ, mleté korenie
- 80 g jemného kečupu
- Pálivé korenie (podľa chuti)
- Mleté chilli papričky
- Nakladané uhorky
- Nakladané kapary
- Olej na vyprážanie
- Zemiakové lupienky, hranolky alebo chlieb na podávanie
Postup
1) Príprava mäsa: Mäso nakrájame na širšie rezance, osolíme a okoreníme. Mäso opečieme na rozpálenom oleji dozlatista.
2) Pridáme cibuľu: Pridajte na plátky nakrájanú cibuľu a spolu ju ešte niekoľko minút restujte.
3) Dusenie s prísadami: Zalejte trochou vody, pridajte nakrájanú feferónku, mletú papriku, kapary a uhorky. Pridáme kečup a všetko krátko dusíme, kým sa chute nespoja a mäso nezmäkne.
4) Servírovanie: Kuracie mäso sa podáva s mäsom, ktoré sa v ňom nachádza: Hotový katyak podávajte so zemiakovými lupienkami, hranolkami alebo chlebom podľa vlastného výberu.
Tipy
- Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu chuť, môžete mäso pred vyprážaním nechať marinovať v kečupe a korení.
- Pre výraznejšiu chuť môžete zemiakové lupienky obohatiť bylinkami alebo cesnakom.
- Ak máte radi naozaj pikantné jedlá, nebojte sa pridať viac chilli alebo štipľavej papriky.
Nastrúhajte zemiaky a navrch položte plátky bravčovej pečienky – Výborný obed z rúry
Záver
Kaťuša so zemiakovými lupienkami je dokonalým príkladom bohatého a chuťovo vyváženého pokrmu, ktorý poteší všetkých milovníkov pikantných jedál. Tento recept je jednoduchý na prípravu a zaručene zahreje nielen telo, ale aj dušu. Vychutnajte si toto tradičné české jedlo s rodinou alebo priateľmi.
