Vyskúšajte lahodné vyprážané mäsové placky so zemiakovým základom, doplnené zmesou póru a slaniny, paradajkami a mozzarellou. Toto jedlo kombinuje šťavnaté mleté mäso s chrumkavou zemiakovou vrstvou a bohatou náplňou, ktorá obsahuje čerstvú zeleninu a syr. Tento recept je ideálny na rodinnú večeru alebo na špeciálnu príležitosť a ponúka dokonalú kombináciu chutí a textúr, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a zasýti celú rodinu.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Vyprážané mäsové placky s pórom, slaninou, paradajkami a mozzarellou v zemiakovom základe
Čo budeme potrebovať:
Zemiakový základ:
- 1 stredne veľké vajce
- 500 g zemiakov
- 2 cibule (stredné + malé)
- 150 g syra mozzarella
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 1 čajová lyžička mletého červeného korenia
- 4 polievkové lyžice hladkej múky
Mletá mäsová zmes:
- 300 g mletého bravčového mäsa
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- vetvička rozmarínu
Zmes:
- 1 pór
- 150 g slaniny
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Ostatné:
- Olej – na vyprážanie
- 1 paradajka
- strúhaný syr mozzarella – podľa chuti
Omáčka:
- 100 ml kefíru
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- soľ – podľa chuti
Ako postupovať:
1.
2. Zemiakový základ: Nastrúhané zemiaky vložte do veľkej misy, zalejte vodou a opláchnite. Potom zo zemiakov vytlačte prebytočnú vodu a preložte ich do inej misy.
3. Potom do misky pridajte nakrájanú cibuľu, nastrúhaný syr mozzarella a nalejte vaječnú zmes. Osolíme, ochutíme mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a pridáme múku – dobre premiešame lyžicou.
4. Zmes mletého mäsa: Mleté mäso vložte do inej misky a posypte soľou a mletým čiernym korením. Potom vmiešame nastrúhanú cibuľu, roztlačený cesnak a ochutíme nasekaným čerstvým tymianom – dobre premiešame.
5. Na panvici s rozohriatym olejom pomocou lyžice vytvarujte placky, jemne opečte jednu stranu a rukami na ňu rozotrite mletú zmes. Potom opäť priložte zemiakové placky a na miernom ohni ich vyprážajte z oboch strán do zlatista a do chrumkava.
6. Zmes: Do panvice s rozohriatym olejom pridajte nakrájaný pór a pridajte nakrájanú slaninu. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a spoločne orestujeme na miernom ohni. Po opečení preložíme na tanier.
7. Na panvicu položte plátky paradajok, posypte ich strúhaným syrom mozzarella a rozložte zmes póru a slaniny. Prikryte pokrievkou a smažte ďalších asi 5 minút, kým sa syr nerozpustí. Postup zopakujte ešte niekoľkokrát.
8. Omáčka: Do misky nalejte kefír, pridajte kyslú smotanu, posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a osoľte – dobre premiešajte.
9. Vyprážané placky podávajte s obľúbeným dresingom a hlavne s láskou a skvelou chuťou.
Inšpirovať sa môžete aj týmito receptami na skvelé domáce dresingy:
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite ho zverejnite v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
