Dnešný recept, na fantastické domáce venčeky s luxusným žĺtkovým krémom, sme si požičali v našej skupine na Facebooku od našej čitateľky Libu Arny Kys, ďakujeme jej. O svoj obľúbený recept sa s nami môžete podeliť aj vy v tejto skupine. Stačí pridať peknú fotografiu so surovinami a postupom. Tento recept zaradíme do nášho . Môžete sa s nami a ostatnými čitateľmi tejto skupiny podeliť aj o to, čo máte dnes na obed alebo akú pochúťku pripravujete na narodeninovú oslavu.
Ale teraz späť k dnešnému receptu. Príprava je trochu zdĺhavejšia, ale o to viac si potom tento dezert vychutnáte. Už sa vám zbiehajú slinky? Poďme si spolu pripraviť tieto vynikajúce domáce venčeky so žĺtkovým krémom!
Ďalšie skvelé recepty nájdete aj na našej stránke na Facebooku
Ak hľadáte ďalšie dobroty, určite vyskúšajte tento
Výborný recept na domáce smotanové vence:
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 250 ml vody
- štipka soli
- 100 g masla
- 200 g hladkej múky
- 6 malých vajec
krém:
- 500 ml mlieka
- 5 žĺtkov
- 100 g krupicového cukru
- 2 sáčky vanilkového krému
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 100 g masla
Z tohto množstva získame približne 35-40 vencov.
Ako postupovať:
1) Začnite tým, že do hrnčeka nalejete trochu mlieka. Vmiešajte pudingový prášok a zašľahajte žĺtky. Zvyšok mlieka priveďte na miernom ohni do varu. Do hrnčeka nalejte trochu mlieka s pudingom a žĺtkami. Dôkladne premiešajte. Potom ho nalejte späť do hrnca a za stáleho miešania ho nechajte chvíľu variť. Keď zhustne, odstavte a vmiešajte cukor a maslo. Prikryte potravinárskou fóliou. Tú položte priamo na puding, aspoň sa voda nezrazí. Vychladíme v chladničke (najlepšie cez noc).
2) Do hrnca dajte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte slané maslo. Opäť priveďte do varu. Pridajte preosiatu múku a znížte teplotu. Miešajte, kým cesto nie je hladké a nelepí sa. Miešajte 2-3 minúty, kým sa na dne nezačne tvoriť biely povlak.
3) Cesto preložte do misy a pomaly premiešajte. Do vlažnej zmesi postupne vmiešajte vajcia, jedno po druhom. Každé jednotlivé vajce dobre zapracujte.
4) Cesto preložíme do vrecúška a začneme tvarovať jednotlivé venčeky na plechu vyloženom pergamenovým papierom.
5) Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 20-30 minút. Na začiatku pečenia neotvárajte rúru! Ak ste si vybrali väčšiu veľkosť vencov, po 20 minútach znížte teplotu na 160 stupňov a nechajte ho ešte 10 minút dopiecť.
6) Po upečení a vychladnutí už len zložte vence tak, ako ich poznáme.
