Ak sa chystáte na popoludňajšiu kávu alebo hľadáte sladkú bodku na nedeľný obed, vlhká šľahačková torta je výbornou voľbou. Tento recept vám poradí, ako pripraviť neodolateľne jemný a vláčny dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku. Pridanie šľahačky dodá torte bohatosť a vláčnosť, zatiaľ čo vanilková aróma a citrónová kôra jej dodajú svieži a aromatický nádych. S týmto koláčom si získate srdce každého milovníka sladkého.
Čo budeme potrebovať
- 250 ml smotany na šľahanie
- 3 vajcia
- 200 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- Vanilková aróma
- Citrónová kôra
- 300 g polohrubej múky
- 1 balenie prášku do pečiva
- Kakao (na ochutenie alebo zdobenie)
Ako postupovať
1) Príprava cesta: Do veľkej misy nalejte smotanu na šľahanie. Pridáme vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor, niekoľko kvapiek vanilkovej arómy a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nebude hladká.
2) Pridajte suché prísady: Postupne pridávajte preosiatu polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto miešajte, kým nie je hladké a bez hrudiek.
3) Príprava formy: Formu na buchty dôkladne vymastíme maslom alebo olejom a vysypeme kokosom. Táto technika zabezpečí nielen ľahké vyklopenie bundt formy, ale kokos dodá forme chuť a štruktúru.
4) Pečenie: Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C 35-45 minút, kým koláč nepreskúmate špajdľou. Presný čas pečenia môže závisieť od vašej rúry.
5) Dokončite: Po upečení nechajte koláč chvíľu vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopte na mriežku alebo tanier a nechajte ho úplne vychladnúť. Podľa chuti môžete koláč pred podávaním posypať práškovým cukrom alebo kakaom.
Záver
Šľahačkový koláč je dokonalým príkladom toho, ako sa dá z niekoľkých základných ingrediencií vytvoriť niečo naozaj výnimočné. Tento dezert je ideálny na každú príležitosť, či už ako dopoludňajšia desiata, popoludňajšie pohostenie ku káve alebo ako dezert k nedeľnému obedu. Vychutnajte si jeho výnimočnú chuť a štruktúru, ktorá poteší každého, kto má chuť na sladké.
