Domáce vetrníky so šľahačkou sú klasickou a obľúbenou pochúťkou, ktorá prináša radosť nielen očiam, ale najmä chuťovým pohárikom. Tento recept na vetrníky vám ukáže, ako si môžete doma pripraviť chutné vetrníky s cukrárskym krémom, ktoré zaujmú na každej oslave alebo ako nedeľný dezert pre rodinu. Nasledujúci postup je osvedčený a zaručuje skvelý výsledok.
Čo budeme potrebovať
Na krém:
- 750 ml mlieka
- 6 žĺtkov
- 180 g kryštálového cukru
- 90 g kukuričného škrobu
- Vanilkový extrakt
- Maslo (množstvo podľa potreby)
Na cesto:
- 200 ml vody
- 100 ml rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- 150 g hrubej múky
- 4-5 vajec
Ďalšie:
- 500 ml smotany na šľahanie
Postup
Krém:
1) V hrnci priveďte do varu 600 ml mlieka.
2) V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom, pridajte škrob a 150 ml mlieka. Dôkladne vyšľahajte.
3) Do žĺtkovej zmesi nalejte horúce mlieko, všetko spolu vyšľahajte a vráťte do hrnca.
4) Varte, kým krém nezhustne. Potom ho prelejte do misky.
5) Pridajte maslo a po rozpustení vanilkový extrakt. Krém nechajte vychladnúť pod fóliou.
Cesto:
1) Olej, vodu a cukor dajte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
2) Cesto necháme chvíľu vychladnúť a postupne pridávame vajcia, pričom po každom dobre premiešame.
3) Pomocou cukrárskeho vrecka vytvarujeme na papier na pečenie kolieska.
4) Pečieme 25 minút pri 200 °C.
Dokončite:
1) Vyšľahaj smotanu do tuha.
2) Vychladnutý krém vyšľaháme a pridáme trochu šľahačky, opäť vyšľaháme.
3) Vykrojíme kolieska, potrieme ich krémom, pridáme šľahačku a prikryjeme druhou polovicou cesta.
Vyskúšajte tiež:
VIDEO SPRIEVODCA:
Záver
Príprava domácich koláčikov sa môže zdať ako výzva, ale s týmto postupom to zvládnete hravo. Tieto vetrníky sú dôkazom toho, že domáce pečenie môže priniesť nielen veľa zábavy, ale aj nezabudnuteľné chute. Vychutnajte si radosť z pečenia a doprajte sebe a svojim blízkym túto sladkú pochúťku.
