Pripravte si lahodnú nadýchanú jahodovú tortu s pudingovým krémom a jemnou polevou, ktorá poteší všetkých milovníkov sladkostí. Táto torta je dokonalou kombináciou sviežej chuti jahôd, krémového krému a ľahkej polevy, ktorá dotvára celý dezert. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si osviežujúcu pochúťku.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy.
Jahodový koláč s krémom a polevou
Čo budeme potrebovať:
(1 šálka = 250 ml)
Na cesto:
- 80 g zmäknutého masla (1/3 šálky)
- 100 g kryštálového cukru (1/2 šálky)
- 1 vajce
- 200 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- jahodový džem na natieranie
Na krém:
- 500 ml mlieka (2 šálky)
- 1 vanilkový struk
- 400 g jahôd
- 60 g kryštálového cukru (1/3 šálky)
- 2 žĺtky
- 35 g kukuričného škrobu (1/3 šálky)
- 200 g smotanového syra (alebo creme fraiche) (4/5 šálky)
Na polevu:
- 1 balenie červenej tortovej polevy (12 g)
- 250 ml studenej vody
- 30 g kryštálového cukru (2 polievkové lyžice)
Ako postupovať:
1. Do misky dajte maslo a cukor. Pridajte vajcia a vyšľahajte ich mixérom. Pridáme múku a prášok do pečiva a opäť vyšľaháme.
2. Vypracujte cesto, zabaľte ho do plastového vrecka a vložte na 30 minút do chladničky. Po uplynutí tohto času cesto rozvaľkajte do kruhu a vložte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
3. Cesto posypeme múkou a rozvaľkáme po celej ploche. Vytvorte okraj vysoký asi 2 cm. Premiešajte vidličkou, prikryte papierom na pečenie a nasypte ryžu.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút pri teplote 180 °C. Po 15 minútach ryžu vyberte a pečte ďalších 10 minút pri rovnakej teplote.
5. Po upečení cesto potrieme jahodovým džemom, prikryjeme fóliou a vytvarujeme.
6. Do hrnca pridáme mlieko a vanilkový struk. Priveďte do varu a nechajte 30 minút odstáť.
7. Mlieko preceďte cez sito a pridajte cukor. V samostatnej miske zmiešame žĺtky, trochu studeného mlieka a škrob. Dobre premiešajte.
8. Zmes vlejte do vriaceho vanilkového mlieka a varte, kým krém nezhustne. Potom do krému pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte.
9. Na cesto natrieme horúci krém a pridáme na polovice rozkrojené jahody. Koláč necháme 30 minút vychladnúť.
10. V hrnci zmiešajte tortovú polevu s vodou a cukrom. Priveďte do varu a nechajte 5 minút vychladnúť.
11. Koláč polejeme polevou a dáme do chladničky na 3-4 hodiny (najlepšie chutí na druhý deň).
Hotovo! Dobrú chuť!
