Hovorí sa, že dobré jedlo upevňuje vzťahy. Prečo si teda nenaplánovať popoludňajšie stretnutie s priateľmi alebo rodinou a nepripraviť niečo naozaj výnimočné? Tento nepečený mandarínkový cheesecake je ako stvorený.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite o ňom napíšte v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu , kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
Mandarínkový cheesecake (nepečený)
Čo budeme potrebovať:
Na základňu:
- 500 g sušienok
- 200 g masla
Na tvarohovú vrstvu:
- 800 g sladkého tvarohu
- 1 pohár cukru (alebo podľa chuti)
- pohár kyslej smotany
- 15 g vanilkového cukru
- 1 pomaranč
- dužina z 2 mandarínok
- 3 polievkové lyžice želatíny
Na mandarínkovú vrstvu:
- 3 veľké mandarínky
- 2 polievkové lyžice želatíny
- 150-200 ml pomarančovej šťavy
Koláč sme pripravili v okrúhlej tortovej forme s priemerom 28 cm.
Ako postupovať:
1. Pripravte si dno: sušienky vložte do plastového vrecka a rozdrvte ich.
2. Sušienky zmiešame s rozpusteným a vychladnutým maslom.
3. Vzniknutú zmes rovnomerne rozotrite na dno plechu vyloženého papierom na pečenie. Potom ju dobre pritlačte pomocou pohára.
4. Umiestnite do chladničky.
5. Pomarančovú kôru nastrúhajte na malom strúhadle (len oranžovú časť). Z pomaranča vytlačte šťavu.
6. Želatínu rozpustite v polovici pomarančovej šťavy a nechajte ju hydratovať. Potom ju rozpustite na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli, pričom dávajte pozor, aby sa neuvarila, a zmiešajte ju so zvyškom pomarančovej šťavy.
7. Do hlbokej misy dáme sladký , práškový cukor, vanilkový cukor a kyslú smotanu. Miešajte, kým zmes nebude hladká a homogénna.
8. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru.
9. Z mandarínok odstráňte šupku, kôru a jadierka. Nakrájajte ich na malé kocky. Pridajte ich do syrovej zmesi a premiešajte.
10. Pridajte želatínu zmiešanú s pomarančovou šťavou. Veľmi dobre premiešajte.
11. Vyberte cesto z chladničky a rozotrite naň lyžicu syrovej zmesi. Potom naň nalejte tvarohovú zmes a rovnomerne ju rozotrite. Tácku niekoľkokrát otočte.
12. Koláč vložte do chladničky na najmenej 60 minút, kým úplne stuhne.
13. Pripravte mandarínkovú vrstvu: Odstráňte šupku, vlákna a jadierka. Úhľadne ich rozložte na povrch koláča.
14. Želatínu rozpustite v pomarančovej šťave. Nechajte ju hydratovať a potom ju rozpustite na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli, ale dávajte pozor, aby sa neuvarila. Nechajte vychladnúť. Potom ju lyžicou rozotrite po povrchu koláča.
15. Tortu vložte do chladničky na ďalších aspoň 60 minút, kým mandarínková vrstva úplne stuhne.
16. Koláč vyberte a položte ho na tanier.
17. Porciujte a s veľkou radosťou podávajte!
Dobrú chuť!
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy.
