Pripravte si chutné jedlo, ktoré poteší všetkých gurmánov: chrumkavé kuracie prsia v zemiakovom gratinovaní s lahodným kôprovo-smotanovým dresingom. Tento recept spája šťavnaté kuracie prsia s chrumkavým zemiakovým obalom, ktorý je do zlatista opečený. Ideálny na rodinný obed alebo večeru, ktorou zaručene ohúrite svoje chuťové bunky.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Kuracie prsia v zemiakovom knedlíku s kôprovo-smotanovým dresingom
Čo budeme potrebovať:
Mäso:
- 2 kuracie rezne
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Náplň:
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g strúhaného syra
- čerstvý kôpor – podľa chuti
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Zemiakový základ:
- 6-7 zemiakov + 500 ml vody na zakrytie
- 1 čajová lyžička soli
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 0,5 čajovej lyžičky kurkumy
- 1 vajce
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 šálka múky
Ostatné:
- 30 ml – olej na vyprážanie
Dressing:
- 3 lyžice kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
Ako postupovať:
1. Maso: Pripravte si kuracie rezne, prekrojte ich na polovicu, prikryte fóliou a jemne ich naklepte. Posypte ich soľou a mletým čiernym korením a rukami ich masírujte, aby sa korenie vstrebalo.
2. Názov: Do misky vložíme zmäknuté maslo, pridáme nastrúhaný syr a vmiešame čerstvo nasekaný kôpor. Dochuťte soľou a mletým čiernym korením – dobre premiešajte.
3. Vzniknutú náplň rozotrieme na ochutené kuracie filé, roztiahneme vidličkou a spojíme.
4. Zemiakový základ: Nastrúhané zemiaky vložte do misky, zalejte vodou, opláchnite a potom vyžmýkajte prebytočnú vodu.
5. Potom ich preložíme do inej misy a posypeme soľou, mletým čiernym korením a kurkumou. Potom rozklepnite vajcia, ochuťte ich pretlačeným cesnakom a pridajte múku – dobre premiešajte.
6. Pomocou naberačky rozotrite zemiakový základ na panvicu s rozohriatym olejom do tvaru placky. Potom na ne položte kuracie rezne a opäť naneste zemiakový základ – smažte na miernom ohni z každej strany dozlatista.
7. Nakoniec ich uložíme na plech vyložený vlhkým pergamenom a pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút pri 180 °C.
8. Obliekanie: Do misky na dresing nalejte kyslú smotanu a pridajte majonézu. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, pretlačeným cesnakom a čerstvo nasekaným kôprom – dobre premiešame a dresing je hotový!
9. Chrumkavé rezne podávajte s čerstvým šalátom, pripraveným s jemným lahodným dresingom a hlavne s láskou a skvelou chuťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite ho zverejnite v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
