„Slzy anjela“ je jemný a lahodný dezert, ktorý svojím názvom evokuje krehkosť a nezvyčajnosť chuti. Tento dezert sa skladá z chrumkavého cesta, bohatej krémovej náplne a ľahkého bielkového snehu, ktorý po upečení a vychladnutí vytvára na povrchu efekt „slzy“. Recept je jednoduchý na prípravu a výsledok zaručene poteší všetkých, ktorí majú radi sladké pečené dezerty. Postupujte podľa týchto krokov a pripravte si tento nádherný dezert, ktorý bude ozdobou každého stola.
Budeme potrebovať
Na cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 150 g masla
- 100 g cukru
- 1 prášok do pečiva
- 2 lyžice mlieka
Na náplň:
- 2 tvarohy vo vaničke
- 1 veľký biely jogurt (500 g)
- 3 dcl mlieka
- 1 vanilkový pudingový prášok
- 3 žĺtky
- 1 dcl oleja
- 100 g cukru
Na sneh:
- 3 vaječné bielky
- 3 (až 4) polievkové lyžice práškového cukru
Postup
1) Príprava cesta: Múku zmiešame s cukrom, práškom do pečiva, pridáme vajcia, maslo a mlieko. Vypracujeme hladké cesto. Cesto rozvaľkáme na plechu vystlanom papierom na pečenie.
2) Pripravte si náplň: Vo veľkej miske zmiešajte tvaroh, jogurt, mlieko, pudingový prášok, žĺtky, olej a cukor. Dobre premiešajte, kým zmes nebude homogénna. Náplň vylejeme na cesto.
3) Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút.
4) Príprava snehu: Bielka vyšľaháme s cukrom do tuha. Ak chcete, aby boli „slzy“ výraznejšie, najskôr rozpustite cukor v bielkoch a potom šľahajte do tuha.
5) Dokončite: Po 30 minútach pečenia vyberte dezert z rúry, rovnomerne rozotrite bielkový sneh po povrchu a vráťte ho do rúry. Pečieme, kým sneh nie je zlatohnedý.
6) Výroba slzičiek: Nechajte dezert vychladnúť, ideálne v chladničke. Pri chladení sa budú tvoriť slzy.
Vyskúšajte tiež:
Záver
Dezert „Slzy anjela“ je dokonalým príkladom toho, ako možno z jednoduchých ingrediencií vytvoriť niečo skutočne výnimočné a nezabudnuteľné. Tento dezert sa stane pýchou každej slávnostnej príležitosti alebo poslúži ako skvelé popoludňajšie pohostenie. Vychutnajte si jeho jedinečnú chuť spolu s rodinou a priateľmi.
