Pripravte si lahodnú krémovú jahodovú tortu s mascarpone krémom, ktorá sa doslova rozplýva v ústach! Tento jednoduchý recept je ideálny na každú oslavu alebo sladkú bodku po večeri. Kombinácia sviežich jahôd a hladkého krému mascarpone vytvára neodolateľný dezert, ktorý si zamilujete. Či už ste skúsený cukrár alebo začiatočník, tento koláč sa ľahko pripravuje a zaručene poteší všetkých milovníkov sladkého.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy.
Jednoduchý krémový jahodový koláč s mascarpone krémom
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 3 vajcia
- 80 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- soľ – podľa chuti
- 85 g múky
- 25 g rozpusteného masla
- 25 ml mlieka
Jahodový krém:
- 250 g čerstvých jahôd
- 2 vajcia
- 50 g cukru
- 5 g vanilkového cukru
- 25 g kukuričného škrobu
- 125 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie 33% tuku
Ako postupovať:
1. Cesto: V miske rozšľaháme vajcia, pridáme cukor, vanilkový cukor a soľ – vyšľaháme. Potom do misy nasypeme preosiatu múku – premiešame, potom pridáme rozpustené maslo a mlieko – pokračujeme v miešaní do hladka.
2. Potom cesto nalejte do alobalom pokrytej formy/obruče umiestnenej na plechu a pomocou špajle vytvarujte ľubovoľný vzor.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút pri teplote 165 °C dozlatista. Po upečení vyberte formu/obruč z rúry, nechajte cesto vychladnúť a otočte ho na druhú stranu.
4. Jahodový krém: Najprv vložte očistené a nakrájané čerstvé jahody do nádoby a rozmixujte ich ponorným mixérom na jahodové pyré.
5. Do hrnca nalejte vajcia a pridajte cukor – vyšľahajte/rozmixujte. Potom ochutíme vanilkovým cukrom a pridáme kukuričný škrob – naďalej miešame. Nakoniec do hrnca vlejte jahodové pyré a na miernom ohni za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Po uvarení prelejte krém do misky, prikryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Vychladnuté cesto vyberte z formy, odstráňte fóliu a odrežte vrchnú časť cesta. Potom spodnú časť cesta vložte späť do plechu/obruče vystlanej fóliou a na chvíľu odložte.
7. Mascarpone vložíme do veľkej misy a pridáme smotanu na šľahanie s 33% tuku – vyšľaháme do tuhej peny a postupne do peny pridávame vyšľahaný jahodový krém. Vzniknutý krém prelejte lyžicou do zdobiaceho vrecúška a použite ho na vytvorenie vlniek v cestíčku. Nakoniec krém uhladíme a dáme na 3 hodiny do chladničky stuhnúť.
8. Po 3 hodinách tortu vyberte z chladničky, odstráňte fóliu a obvod ozdobte zvyšným krémom.
9. Podávajte ho s láskou, skvelou chuťou a pôvabom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite ho zverejnite v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
