Krkovička na prírodný spôsob so smotanovou omáčkou so šampiňónmi a cibuľou a pečené zemiaky v šupke s tymiánom sú skvelým pokrmom na každodenné i slávnostné príležitosti. Tento recept spája šťavnatú krkovičku so smotanovou omáčkou a voňavými pečenými zemiakmi, čím vznikne chutné a sýte jedlo.
Ingrediencie
Na krk:
- 4 plátky krkovičky
- Soľ
- Korenie
- Olej na pečenie
Na krémový dresing:
- 2 cibule
- 200 g šampiňónov
- 200 ml smotany
- Soľ
- Korenie
- Jarná cibuľka
Na pečené zemiaky:
- Zemiaky v šupke (podľa počtu stravníkov)
- Olej
- Soľ
- Tymiánové odrezky
Postup
1) Príprava krku: Plátky krkovičky osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a mäso opečieme z oboch strán dozlatista. Osmažené mäso odložíme bokom.
2) Príprava cibule a húb: Na tej istej panvici osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do mäkka. Potom pridajte nakrájané huby a orestujte ich do mäkka.
3) Príprava krémovej polevy: Orestované huby a cibuľu zalejeme smotanou, osolíme a okoreníme. Omáčku necháme zredukovať na požadovanú konzistenciu. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku.
4) Príprava zemiakov: Zemiaky očistite a nechajte ich bez šupky. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olejom, posypeme soľou a pridáme vetvičky tymiánu. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C, kým zemiaky nie sú mäkké a zlatisté (približne 30 – 40 minút).
5) Servírovanie: Krkovičku podávajte s pripraveným smotanovým dresingom so šampiňónmi a cibuľou. Ako prílohu podávajte pečené zemiaky v šupke s tymiánom.
Bravčový plátok v hubovej smotanovej omáčke s kuriatkami
Záver
Krkovička na prírodný spôsob so smotanovou polevou so šampiňónmi a cibuľou a pečenými zemiakmi v koži s tymiánom je mimoriadne chutné a sýte jedlo, ktoré poteší každého milovníka dobrého jedla. Tento recept sa ľahko pripravuje a je skvelý na rodinné večere alebo špeciálne príležitosti.
