Dnes vám ukážeme starý recept na kapustnicu, ktorá je lepšia ako zemiakové placky. Ide o veľmi obľúbené moravské kapustové závitky na plechu. Stačí vám jedna hlávka kapusty, tri vajcia a údené mäso. Za pár minút máte hotový chutný obed, ktorý si zamiluje celá vaša rodina. Poďme na to.
Čo budeme potrebovať:
- 1 kg kapusty – vopred uvarenej v osolenej vode
- 3 vajcia
- 5 polievkových lyžíc plnotučného mlieka alebo smotany
- 100 g strúhanky – čerstvé rožky alebo chlieb
- 250 g údeného mäsa – varené alebo rolované pliecko, moravské údené
- soľ a korenie
- muškátový kvet podľa chuti
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 papriku nakrájanú nadrobno (nepovinné)
- cibuľa osmažená dozlatista
- 3 polievkové lyžice oleja
- tuk alebo olej na vymastenie plechu na pečenie
- hrubá múka na vyloženie plechu na pečenie
- Voliteľné: huby a syr
Ako budeme postupovať:
1) Predvarenú kapustu scedíme, nakrájame a vložíme do misy. Na oleji opražíme cibuľu.
2) V mlieku rozšľaháme žĺtky, z bielkov ušľaháme sneh. Údené mäso nakrájame, strúhanku zo starého pečiva pomelieme. Nastrúhajte cesnak .
3) V miske zmiešame kapustu, údené mäso, strúhanku, muškátový oriešok, cesnak, osmaženú cibuľu, žĺtky s mliekom a všetko ochutíme soľou a korením – do zmesi môžeme pridať papriku, huby a tiež strúhaný syr. Nakoniec do zmesi vmiešame tuhý sneh z bielkov.
4) Vložíme do pripravenej zapekacej misy, rovnomerne rozotrieme a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190 stupňov dozlatista.
5) Podávame so zemiakovou prílohou. Môže sa jesť aj studený so zeleninovým šalátom .
TIP: pred dopečením posypte syrom
Prajeme vám dobrú chuť!
VIDEO SPRIEVODCA:
Ak sa vám tento recept na moravské kapustové závitky páči, nezabudnite sa oň podeliť so svojimi priateľmi. Recept môžete navštíviť aj na
