Lángoš je skvelou voľbou pre rýchle a chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Tento recept je jednoduchý a ponúka možnosť pripraviť si cesto vopred a nechať ho cez noc vykysnúť v chladničke. Takto si môžete kedykoľvek počas dňa pripraviť čerstvé langoše. Vyprážané na oleji sú krásne chrumkavé a môžete ich podávať s rôznymi prílohami podľa chuti.
Ingrediencie
- 1 kg hladkej múky
- 1 droždie (na prípravu kvásku)
- 1 veľký biely jogurt
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- soľ
- mlieko na miesenie cesta
Postup
1) Príprava kvásku: V miske zmiešame droždie s trochou vlažného mlieka a necháme vykysnúť kvások.
2) Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, jogurt, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte kvások a postupne pridávajte mlieko, kým nevznikne hladké cesto.
3) Hnetenie: Cesto nechajte kysnúť asi hodinu na teplom mieste alebo cez noc v chladničke.
4) Tvarovanie bochníkov: Po vykysnutí cesta ho rozdeľte na menšie bochníky. Každý bochník obalíme v múke a rukami vytvarujeme placky.
5) Smaženie: Rozpáľ olej na panvici na strednom ohni (indukcia nastavená na 8). Langoše smažte z oboch strán dozlatista a počas smaženia ich otáčajte.
Vyskúšajte tento recept na žuvacie plátky, ktoré sú skvelým doplnkom k popoludňajšej káve.
Záver
Langos je ideálny na rýchly obed alebo večeru. Tento recept je flexibilný a umožňuje pripraviť cesto vopred, takže môžete mať čerstvé linguine kedykoľvek počas dňa. Podávajte ich s cesnakom, syrom, kyslou smotanou alebo akoukoľvek obľúbenou prílohou. Vaša rodina si ich zamiluje!
