Delikátny ľadovec je jedinečný dezert bez pečenia, ktorý vás ohromí svojím vzhľadom a chuťou. Tento sušienkový koláč so smotanovou a čokoládovou polevou je ideálnym riešením na rýchle a zaslúžené pohostenie. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, takže je ideálnou voľbou na každú príležitosť.
Čo budeme potrebovať:
Na tortu:
- 1 balenie kakaových sušienok
- 1,5 balenia okrúhlych sušienok
- 3 poháre mlieka
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku (bez cukru)
- 2 žĺtky
- 1 PL pšeničnej múky
- 200 g masla
Na polevu:
- 200 g masla
- 1/2 šálky vody
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 2 šálky + 1 PL sušeného mlieka
- 1 PL kakaového prášku
Postup prípravy:
1) Príprava pudingu: Do misky nalejeme 3/4 šálky mlieka, pridáme žĺtky, cukor, múku a pudingový prášok. Zmes vyšľahajte do hladka. Zvyšné mlieko zvaríme, do vriaceho mlieka vlejeme vyšľahanú zmes a uvaríme puding. Nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
2) Príprava krému: V miske vyšľaháme zmäknuté maslo a postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý krém. Miešajte, kým sa prísady nespoja.
3) Zostavenie koláča: Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Na dno poukladáme vrstvu kakaových sušienok, ktoré potrieme polovicou pudingového krému. Na krém položíme druhú vrstvu sušienok a potrieme ich zvyšným krémom. Na vrch dezertu zvislo poukladáme okrúhle sušienky a vložíme do chladničky.
4) Príprava polevy: V hrnci zmiešame maslo, cukor a vodu a privedieme do varu. Odstavte a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte sušené mlieko a šľahajte do hladka. Rozdeľte na dve časti. Do jednej pridáme sušené mlieko a do druhej kakao a premiešame.
5) Dokončite dezert: Vychladnutý koláč prelejte striedavo svetlou a tmavou polevou. Dezert a polevu vložte na dve hodiny do chladničky, kým poleva nezatuhne.
POZRITE SI CELÝ NÁVOD VO VIDEU:
Záver:
Delikátny ľadovec je dezert, ktorý zaujme nielen svojím vzhľadom, ale predovšetkým bohatou a jemnou chuťou. Je skvelou voľbou pre sladké chvíle s rodinou alebo priateľmi. Vychutnajte si dokonalý kontrast krémového krému a čokoládovej polevy!
