Pripravte si očarujúci vrstvený malinový koláč s tvarohom a mascarpone krémom, ktorý očarí vaše chuťové poháriky. Táto lahodná torta spája sviežu chuť ovocia s krémovou jemnosťou tvarohu a mascarpone a vytvára dokonalý dezert na každú príležitosť.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu , kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
Vrstvený malinový koláč s tvarohom a mascarpone krémom
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 4 vaječné bielky
- 120 g cukru
- 4 žĺtky
- 30 ml rastlinného oleja
- 40 ml citrónovej šťavy
- 120 g múky
- 4 g prášku do pečiva
Iné:
- Malinová marmeláda – na natieranie
Krém:
- 400 g smotanového syra
- 80 g práškového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie (33-36 %)
Na zdobenie:
- vetvičky tymiánu a semienka granátového jablka
Ako postupovať:
1. Cesto: Bielka nalejte do misy a šľahajte, kým sa nevytvorí biela pena. Postupne za stáleho šľahania pridávajte cukor a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí a nevytvoria sa mäkké špičky.
2. Potom do misy vlejte žĺtky, pridajte rastlinný olej, citrónovú šťavu a nakoniec v 2 etapách prisypte preosiatu múku s práškom do pečiva – celý čas šľahajte a hladké cesto je hotové!
3. Vzniknuté cesto vylejeme na plech s priemerom 20 cm vyložený pergamenom a pečieme vo vyhriatej rúre 35 minút pri 160 °C dozlatista. Po upečení nechajte cesto vychladnúť a odrežte vrchnú vrstvu, aby ste si ju uchovali na záverečné zdobenie.
4. Potom cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, pričom prvú časť cesta položíme na tanier a potrieme malinovým džemom.
5. Smetana: Tvaroh vložte do veľkej misy, pridajte práškový cukor a ochuťte vanilkovým cukrom – šľahajte a počas šľahania postupne pridávajte smotanu na šľahanie. Získame krásne nadýchaný krém, ktorý preložíme do zdobiaceho vrecka.
6. Pomocou zdobiaceho vrecka naneste získaný krém na cesto potreté džemom v obruči, pekne rozotrite, uhlaďte a prikryte druhou časťou cesta, ktorú tiež potrite malinovým džemom. Postup zopakujte ešte raz, na záver natrite nátierku a dajte na 4 hodiny do chladničky stuhnúť.
7. Po 4 hodinách tortu vyberieme z chladničky, odstránime obruč a po bokoch torty natrieme zvyšný krém a ozdobíme ľahkým posypom z nadrobeného pečiva.
8. Vrch krému ozdobíme vetvičkami tymiánu a semienkami granátového jablka.
Podávajte ho s láskou, skvelou chuťou a pôvabom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
