Objavte lahodný slaný strúhankový koláč plnený zeleninou, baklažánom a syrom, ktorý vás poteší svojou bohatou chuťou a jedinečnou kombináciou ingrediencií. Tento koláč kombinuje chrumkavú strúhankovú kôrku s jemným baklažánovým základom a lahodnou zmesou zeleniny a syra. Ideálny ako hlavné jedlo alebo ako originálna príloha k rodinným obedom a večeriam.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Pikantný strúhankový koláč plnený zeleninou, baklažánom a syrom
Čo budeme potrebovať:
Pozadie:
- 2 baklažány + 1 lyžička soli
- 3 vajcia
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku
- červená mletá paprika
- 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 100 g hladkej múky
Zelenina:
- Olivový olej – na vyprážanie
- 1 červená cibuľa
- 1 mrkva
- sušený cesnak – podľa chuti
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Ostatné:
- Olivový olej – na vymastenie misky
- strúhanka – na posypanie
- 100 g syra
- čerstvý kôpor – podľa chuti
Ako postupovať:
1. Pozadie: Najprv očistíme baklažány, ktoré nastrúhame nahrubo na strúhadle, potom ich preložíme na sitko a posypeme soľou – dobre premiešame. Z baklažánov vyžmýkajte prebytočnú tekutinu a vložte ich do misy.
2. Potom do misky s baklažánom rozbijeme vajce, pridáme soľ a mleté čierne korenie – premiešame. Potom pridajte roztlačený cesnak, prisypte mletú červenú papriku, pridajte paradajkový pretlak a pridajte múku – dobre premiešajte.
3. Zelenina: Na panvicu s rozohriatym olivovým olejom pridajte polovice červenej cibule a opečte ich na miernom ohni. Potom na panvicu pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu a následne ochuťte sušeným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením – dobre premiešajte.
4. Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom a rovnomerne vysypeme strúhankou. Potom na ňu rozložíme 1/2 baklažánového základu, rozložíme opečenú zeleninu a rovnomerne posypeme nasekaným čerstvým kôprom a strúhaným syrom. Potom naneste a rozotrite druhú 1/2 baklažánového základu, posypte strúhankou a pokvapkajte olivovým olejom.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre 35 minút pri 180 °C dozlatista.
6. Po upečení podávajte s láskou, skvelou chuťou a nadšením.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite o ňom napíšte v našej skupine na Facebooku a navštívte aj skupinu , kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
