Kuracie kúsky pripravené na čínsky spôsob s ryžou – Tento recept si zamilujete

Dnes sme si pre vás pripravili kuracie kúsky pripravené s ryžou na čínsky spôsob, ktoré sú vo svete veľmi obľúbené! Tento recept je však tradičnejší, ako si myslíte, pretože sme jeho variant našli v starej českej kuchárskej knihe. Vo svete sa tento spôsob varenia nazýva aj „kurča generála Tso“.

Čo budeme potrebovať:

• 500 gramov kuracích pŕs
• ¼ šálky sójovej omáčky
• ¼ šálky kukuričnej múky
• 1 vaječný bielok
• malý kúsok čerstvého zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 stredne veľké cibule
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 polievková lyžica horúcej omáčky
• 3 polievkové lyžice Hoisenovej omáčky
• 1 a ½ polievkovej lyžice sezamového oleja
• malá hrsť sezamových semienok

Ako postupovať:

1. Najprv očistite kuracie prsia a nakrájajte ich na menšie kúsky. Potom ich vložíme do misky a ochutíme sójovou omáčkou (2 PL), kukuričnou múkou (3 PL) a pridáme bielok. Všetko dobre premiešajte lyžicou a nechajte niekoľko minút marinovať. Medzitým ošúpeme cesnak a cibuľu a oboje nakrájame nadrobno. Ošúpeme zázvor a nastrúhame ho najemno.
2. Potom tieto ingrediencie osmažte na rozpálenom sezamovom oleji (1 lyžička). Keď cesnak, cibuľa a zázvor získajú zlatohnedú farbu, pridajte do zmesi kúsky kuracieho mäsa a orestujte ich spolu s koreninami a omáčkou Hoisen. Dobre premiešajte a pridajte ešte kukuričnú múku. Mäsovú zmes za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým úplne nezhustne.

Zdieľajte tento recept, vaši priatelia si ho zamilujú.