Pripravte si tieto neodolateľné kakaovo-kávové kocky, ktoré sú lahodnou kombináciou bohatej čokoládovej chuti a jemného krémového krému. Tento dezert je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov čokolády a kávy. Vlhké kocky doplnené krémom vytvárajú nebeský zážitok, ktorý poteší vaše chuťové poháriky a urobí radosť celej rodine. Vyskúšajte tento recept a doprajte si sladké potešenie, ktoré sa rozplýva na jazyku.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy.
Kakaovo-kávové kocky s tvarohovým krémom a čokoládou
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 60 g cukru
- 4 žĺtky
- 55 g rastlinného oleja
- 60 g mlieka
- 10 g instantnej kávy + 1 lyžička kakaového prášku + 1 PL horúcej vody
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 110 g tortovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 4 vaječné bielky
- 1/2 čajovej lyžičky octu
- 60 g cukru
Smotana:
- 150 g smotanového syra
- 70 g práškového cukru
- štipka soli
- 300 ml smotany na šľahanie
- 2 čajové lyžičky instantnej kávy + 1 polievková lyžica horúcej vody
Zálievka:
- 100 g horúcej smotany na šľahanie
- 100 g polosladkých čokoládových lupienkov
Ako postupovať:
1.
2. Cesto: Do misky dáme cukor a prilejeme žĺtky – vyšľaháme. Potom prilejeme rastlinný olej, mlieko, potom prilejeme pripravenú kávovú zmes s kakaovým práškom a vodou a ochutíme vanilkovým extraktom – dobre premiešame. Nakoniec pridáme preosiatu tortovú múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou – dobre premiešame a prikryjeme pokrievkou.
3. Do ďalšej misy vylejeme bielka a pridáme ocot – vyšľaháme a postupne za stáleho šľahania pridávame cukor – šľaháme do tuhej bielej peny, ktorú postupne pridávame do kakaovo-kávovej zmesi cesta. Potom dôkladne premiešame a cesto je hotové!
4. Vzniknuté cesto vylejte na plech vyložený pergamenom s rozmermi 11 x 11 cm.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre 18-20 minút pri 170 °C dozlatista. Po upečení opatrne vyklopte na mriežku a nechajte vychladnúť.
6. Najprv v malej miske zmiešajte instantnú kávu s horúcou vodou.
7. Smetana: Tvaroh vložte do veľkej misy, pridajte práškový cukor a štipku soli – dobre vyšľahajte. Potom do misy nalejte smotanu na šľahanie a dobre ju vyšľahajte, kým nebude krém hladký. Nakoniec prilejte instantnú kávu, dôkladne premiešajte a krém je hotový!
8. Krém preložíme do zdobiaceho vrecka a z upečeného vychladnutého cesta odstránime pergamen a pozdĺžne ho rozrežeme na polovicu.
9. Pomocou zdobiaceho vrecka nanesieme na spodnú polovicu cesta krém v tvare vlnky, pekne ho rozotrieme a prikryjeme druhou polovicou cesta, na ktorú tiež nanesieme krém v tvare vlnky a pekne ho rozotrieme. Vložte do chladničky na 1 – 2 hodiny, aby stuhli.
10. Poleva: Do malej misky nalejte šľahačku a vmiešajte polosladké čokoládové lupienky – miešajte, kým sa čokoládové lupienky nerozpustia.
11. Hotový dezert zabalíme do tortovej fólie na tácku a povrch polejeme čokoládovou polevou. Vložte do chladničky na 2 – 3 hodiny, aby stuhol.
12. Po stuhnutí dezert nakrájajte na kocky a podávajte s láskou, skvelou chuťou a pôvabom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
