Vitajte vo svete osviežujúceho a lahodného koláča, ktorý osloví všetkých milovníkov citrónových chutí! Tento jemný koláč s citrónovým pudingom a kokosom je plný sviežosti a jeho sladkokyslosť očarí vaše chuťové bunky. Pripravte sa na úžasný zážitok plný citrónovej chuti a vône, ktorý vás dostane na prvé zahryznutie!
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku, kde každý deň nájdete skvelé tipy.
Jemný taliansky koláč s citrónovým pudingom a kokosom
Čo budeme potrebovať:
Puding:
- 1 vajce
- štipka soli
- 50 g cukru
- 40 g kukuričného škrobu
- 300 ml mlieka
- citrónová kôra z 1 citróna
- šťava z 1 citróna
Cesto:
- 2 vajcia
- štipka soli
- 100 g cukru
- 120 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička tekutej vanilky
- 220 g múky
- 15 g prášku do pečiva
Na zdobenie a posypanie:
- Strúhaný kokos/kokosové vločky
Ako postupovať:
1. Puding: V menšom hrnci rozbijeme vajcia, pridáme štipku soli a prisypeme cukor – vyšľaháme metličkou. Potom vmiešajte kukuričný škrob a prilejte mlieko. Nakoniec do hrnca nastrúhajte citrónovú kôru z 1 citróna a pridajte čerstvú citrónovú šťavu z 1 citróna – premiešajte. Hrniec postavte na sporák a krém varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne. Po uvarení prelejte krém do misky, prikryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Cesto: V miske rozšľaháme vajcia, pridáme štipku soli a cukor – šľaháme metličkou do biela. Potom pridáme olej a ochutíme tekutou vanilkou – dobre premiešame. Nakoniec do misy nasypeme zmiešané suché prísady: múku a prášok do pečiva a dobre premiešame. Keď je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka a opäť dobre premiešajte.
3. Potom 1/2 cesta nalejte do pergamenom vyloženej formy s priemerom 23 cm, pekne rozotrite a uhlaďte.
4. Pečieme v predhriatej rúre 15 minút pri teplote 190 °C dozlatista.
5. Potom na upečené cesto ihneď natrieme citrónový puding a rozotrieme druhú 1/2 cesta.
6. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 190 °C dozlatista.
7. Po upečení koláč vyberte z rúry, odstráňte pergamen a ozdobte ho posypaním strúhaným kokosom.
8. Podávajte ho s láskou, skvelou chuťou a eleganciou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
