Bravčové mäso s ryžou je klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento recept na bravčovú polievku s ryžou je jednoduchý a rýchly na prípravu a je ideálny na večeru cez týždeň. Mäso sa marinuje v lahodnej zmesi korenín a potom sa dusí so zeleninou. Podávame ju s nadýchanou ryžou a je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky bravčového mäsa.
Zloženie: 1:
- 500 g bravčového stehna
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 pór
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica medu
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička kari korenia
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
- 200 g ryže
- 200 g mrazenej čínskej zeleniny
- 1 polievková lyžica solamylu (voliteľné)
Postup:
1) Nakrájajte bravčové mäso na rezance. V miske zmiešame sójovú omáčku, med, zázvor, kari, kurkumu, kajenské korenie, soľ a korenie. Do marinády pridajte mäso a premiešajte, aby sa obalilo zo všetkých strán. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však cez noc.
2) Ryžu opláchnite a uvarte podľa pokynov na obale.
3) Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu, papriku a pór dozlatista. Pridajte marinované mäso a prudko ho opečte, kým nezhnedne zo všetkých strán.
4) Prikryte malým množstvom vody a mäso duste, kým nezmäkne, približne 15-20 minút.
5) Pridajte mrazenú čínsku zeleninu a varte ďalších 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
6) Ak chcete omáčku zahusťovať, rozšľahajte solamyl v troche studenej vody a vmiešajte do omáčky. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
7) Bravčovú polievku podávajte s ryžou a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
Pripravte si aj:
Záver
Tento recept na bravčovú polievku s ryžou je jednoduchý a rýchly na prípravu a je ideálny na večeru cez týždeň. Mäso sa marinuje v lahodnej zmesi korenín a potom sa dusí so zeleninou. Podávame ju s nadýchanou ryžou a je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky bravčového mäsa.
