„Pokiaľ ide o konzumáciu mlieka, kľúčom je miera. Ak má človek rád mlieko natoľko, že začne piť len ho, problémy na seba nenechajú dlho čakať: cukrovka 1. typu, osteoporóza (t. j. ničenie kostí), skleróza multiplex a srdcové choroby. U mužov nadmerná konzumácia tohto výrobku zvyšuje riziko rakoviny prostaty a u žien rakoviny vaječníkov a prsníka. Mlieko môže tiež zvyšovať hladinu cholesterolu, zvyšovať pravdepodobnosť výskytu vyrážok a spôsobovať tráviace problémy – nadúvanie a poruchy funkcie čriev,“ hovorí ruská lekárka Irina Borodina.
„Mlieko je lepšie nepiť večer a najmä pred spaním. Ak sa toto pravidlo nedodržiava, môže dôjsť k narušeniu metabolizmu sacharidov, hladiny cukru v krvi a inzulínovej rezistencie,“ radí odborníčka.
Kto by nemal piť mlieko?
Tolerancia mlieka s vekom klesá, varujú lekári. Ak spozorujete, že mlieko horšie znášate, mali by ste prejsť na výrobok s nízkym obsahom laktózy alebo bez laktózy, mlieko prevariť a pridať ho do iných nápojov.
Neznášanlivosť však zďaleka nie je jedinou kontraindikáciou. Ak máte napríklad nadváhu, tiež je lepšie nepiť veľa mlieka: mliečny cukor a mliečny tuk sa ľahko vstrebávajú, čo problém len zhoršuje.
„Moderný človek je náchylný na prejedanie sa. V určitých situáciách nie je vhodné konzumovať mlieko, ktoré obsahuje ľahko dostupné tuky, bielkoviny a sacharidy. Je potrebné zabezpečiť, aby spotreba a výdaj energie boli v rovnováhe,“ hovorí doktorka Elena Hodikina.
Ľuďom s nadváhou odporúča konzumovať výrobok s obsahom 2,5 % tuku.
Mlieko je tiež lepšie vylúčiť zo stravy počas zhoršenia zápalových ochorení čriev (celiakia, Crohnova choroba, ulcerózna kolitída). V prípade akútnej črevnej infekcie lekári odporúčajú odmietnuť nielen plnotučné mlieko, ale aj mliečne a obilné výrobky a výrobky pripravené z mlieka.
Je mlieko užitočné?
Lekári sú jednotní: mlieko v primeranom množstve je užitočné pre každého, kto nemá intoleranciu alebo alergiu.
„Mlieko je v niektorých ohľadoch naozaj užitočné, ale v iných nie,“ hovorí gastroenterologička Alexandra Mizníková.
„Všetok humbuk okolo jeho nebezpečnosti je spôsobený tým, že s vekom sa znižuje množstvo laktázy, enzýmu, ktorý sa používa na trávenie mlieka. A preto mlieko po jeho užití spôsobuje žalúdočné ťažkosti, hnačky a iné problémy. Deťom by som však mlieko odporúčal, pretože obsahuje veľa vápnika, ktorý je dobrý pre rast.
Koľko mlieka by ste mali denne vypiť?
V prípade dobrej znášanlivosti môžu deti denne vypiť 300 ml a dospelí až 400 ml plnotučného mlieka (t. j. s nezmeneným zložením), pripomína Dr. Irina Borodina.
Dôležité: Článok nenahrádza vyváženú stravu a konzultáciu s odborníkom!
