Ako pripraviť pečené ? Na prvý pohľad na tom nie je nič zložité a prípravu tohto pokrmu zvládnu aj ženy v domácnosti bez skúseností. Stačí umyť a nakrájať hľuzy, vzniknuté kúsky posypať korením a „ochutiť“ rastlinným olejom. Potom sa plech vloží do predhriatej rúry. Ak sa aj vy obmedzíte len na tieto kroky, pravdepodobne pripravený pokrm nebude taký chutný, ako by mohol byť. Ukazuje sa, že pečené zemiaky môžu byť ešte chutnejšie. Stačí vedieť, ako ich správne pripraviť.
Na dosiahnutie požadovaného výsledku je potrebné použiť ďalšie dve ingrediencie, ktoré mnohé gazdinky často zanedbávajú – citrón a cesnak.
Ako pripraviť pečené zemiaky s citrónom a cesnakom
Použitie cesnaku a citrónu pomôže kompenzovať nedostatok pikantnej a mierne kyslej chuti zemiakov, ktoré sú po zapečení bežným spôsobom zvyčajne príliš sladké.
Do zapekacej misy by ste mali umiestniť nielen plátky zemiakov, ale aj plátky citróna. Mali by ste pridať aj nasekané strúčiky cesnaku. Nezabudnite na maslo a korenie. Obsah by sa mal dobre premiešať. Je dôležité pridať veľmi málo vody (stačí 50 ml).
Zemiaky pečieme pol hodiny pri teplote 200 stupňov. Konečným výsledkom je neuveriteľne chutné jedlo. Dbajte na správny pomer ingrediencií: na štyri zemiaky – rovnaký počet strúčikov cesnaku a jeden citrón.
Ako skontrolovať pripravenosť zemiakov?
Ak zemiaky v rúre prepečiete, situáciu už nebude možné napraviť. Preto by sa ku kontrole pripravenosti pokrmu malo pristupovať obzvlášť opatrne.
Predtým, ako začnete zemiaky variť, mali by ste rúru predhriať a hľuzy popichať vidličkou. Potom ich potrite rastlinným olejom alebo maslom a posypte soľou.
Čas pečenia sa pohybuje od 20 minút pre mladé, stredne veľké zemiaky až po 40 minút pre väčšie hľuzy zo starej úrody. Ak chcete mať istotu, že nepremeškáte správny okamih a zemiaky vytiahnete z rúry včas, skúste do zemiakov najprv zatlačiť plochou stranou noža. Ak je mäkký a pri ľahkom tlaku sa začne rozpadávať, znamená to, že pokrm je hotový.
Ak sa vám zemiaky stále zdajú príliš suché a chcete k nim pridať omáčku, nezabudnite počkať, kým vychladnú. Najjednoduchším riešením by bola kocka masla alebo lyžica kyslej smotany, ale dobrú prácu urobí aj domáca cesnaková omáčka alebo strúhaný syr.
