Pripravte si tento zlatistý chrumkavý koláč so sladkým maslovým krémom, ktorý je taký obľúbený, že ho budete chcieť piecť každý víkend. Krehké cesto v kombinácii so sladkým maslovým krémom z nej robia neodolateľnú pochúťku pre celú rodinu. Poďme sa do toho pustiť!
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku, kde každý deň nájdete skvelé tipy.
Zlatý chrumkavý koláč so sladkým maslovým krémom
Čo budeme potrebovať:
Krém:
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- 500 ml mlieka
- 160 g masla
- vanilín – podľa chuti
Potreté (uvarené) cesto:
- 100 ml vody
- 100 ml mlieka
- 80 g masla
- štipka soli
- 120 g múky
- 3 vajcia
Na zdobenie a posypanie:
Ako postupovať:
1. Smetana: V menšom hrnci rozbijeme vajcia a pridáme cukor – premiešame. Potom pridajte kukuričný škrob a nakoniec pridajte mlieko – dobre premiešajte. Krém varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne a po uvarení ho preložíme do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.
2. Oblátené (varené) cesto: Do iného menšieho hrnca nalejte vodu, prilejte mlieko, vložte maslo a pridajte štipku soli – premiešajte. Keď sa maslo rozpustí, vsypeme preosiatu múku – dobre premiešame a varíme 1-2 minúty na miernom ohni.
3. Potom uvarené cesto preložíme do misy a jemne ho rozotrieme, potom postupne pridávame rozšľahané vajcia a za stáleho miešania jedno po druhom miešame, kým nie je hladké.
4. Vzniknuté cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti, rozložte ho do 2 foriem s priemerom 20 cm vyložených pergamenom na pečenie a rozotrite.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 – 15 minút pri 200 °C dozlatista a po upečení necháme chvíľu vychladnúť.
6. Maslo vložíme do veľkej misy a ochutíme vanilínom – šľaháme, kým sa maslo nespenilo, a postupne za šľahania pridávame vychladnutý krém. Premiešame a šľaháme, kým nie je krém nadýchaný.
7. Pripravte si tanier a vložte doň tortovú obruč s priemerom 20 cm vystlanú tortovou fóliou a vložte do nej prvú časť upečeného, vychladnutého cesta. Potom na vrch natrieme pripravený krém a prikryjeme druhou časťou cesta. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte na 3 hodiny do chladničky stuhnúť.
8. Po 3 hodinách vyberte obruč z chladničky, odstráňte tortovú fóliu a tortu posypte práškovým cukrom.
9. Podávajte ho s láskou, skvelou chuťou a eleganciou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite ho zverejnite v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
