Pripravte si túto lahodnú pochúťku, ktorá vám spríjemní každú chvíľu pri káve. Cesto s kyslou smotanou je nielen vlhké, ale vďaka svojmu zloženiu pripomína linecké cesto a ponúka ešte lepšiu chuť. Orechová náplň dodáva celej roláde výraznú chuť a vôňu. Táto je flexibilná a náplň si môžete prispôsobiť vlastnej chuti.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 30 g práškového cukru
- 150 g zmäknutého masla
- 1-2 PL kyslej smotany
Na orechovú náplň:
- 200 g mletých vlašských orechov
- 40 g kryštálového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 150 ml mlieka
Postup prípravy:
1) Príprava cesta: Zo surovín vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na dve časti alebo pracujte s jednou časťou. Cesto vyvaľkajte na papier na pečenie.
2) Príprava orechovej náplne: Na prípravu orechovej náplne zmiešame mleté orechy s cukrom a zalejeme horúcim mliekom. Necháme trochu povariť, aby plnka zhustla. Necháme vychladnúť.
3) Zostavenie rolády: Na vychladnuté cesto rozotrieme orechovú náplň a pomocou papiera na pečenie cesto zabalíme do rolády.
4) Spevnenie: Roládu zabaľte do fólie a vložte do mrazničky na 15-20 minút, aby stuhla (plátky sa potom ľahšie krájajú).
5) Pečenie: Roládu nakrájajte na 5 mm plátky (alebo hrubšie podľa chuti) a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 20 minút pri teplote 180 °C.
Záver:
Táto roláda plnená vlašskými orechmi je ideálnym doplnkom k popoludňajšej káve alebo ako elegantný dezert pre návštevu. Cesto je mäkké a bohatá orechová náplň dodáva zákusku luxusnú chuť. Vychutnajte si tento jednoduchý, ale chutný recept!
